Våra ostskorpor bakas på lika delar svensk tvåårslagrad hårdost och en riven ost av parmesantyp. Då det rör sig om lagrad hårdost är dessa skorpor ändå laktosfria.
Olivtapenade
300 g svarta, urkärnade oliver
40 g kapris
35 g sardeller
1 vitlöksklyfta
1 msk konjak
1½ dl olivolja, extra jungfrulig
Mixa ordentligt allt utom olivoljan och rör sedan i oljan.